Schweizer Hummus

Unser Hummus aus lokalen und nachhaltig produzierten Zutaten enthält nicht nur eine geballte Ladung gesunder Inhaltsstoffe, sondern schmeckt auch fantastisch.

Wir alle benötigen täglich Proteine und weil pflanzliche Proteine deutlich weniger Anbaufläche und Wasser brauchen als ihr tierisches Gegenstück, werden sie in Zukunft immer wichtiger für die Ernährung unserer Gesellschaft.

Meist gestellte Fragen

Was ist so besonders am fabas Hummus?

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Hummus ist eine orientalische Spe zialität, die entsprechend aus orientalischen Zutaten besteht. Weil sich einige dieser Zutaten beim besten Willen nicht in der Schweiz anbauen lassen und ein Leben ohne Hummus zwar möglich, aber sinnlos ist, haben wir uns ans Tüfteln gemacht. Voller Stolz können wir jetzt behaupten, dass wir Hummus aus 100 % Schweizer Zutaten herstellen: statt Tahini (Sesampaste) nutzen wir Paste aus Sonnenblumenkernen, die Säure macht bei uns nicht der Zitro nensaft, sondern der Apfelessig und anstelle von Olivenöl verwenden wir Sonnenblumenöl. Ziemlich cool, oder?

Welche Zutaten sind im fabas Hummus enthalten?

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Alle Hummusvarianten enthalten gekochte Kichererbsen, Sonnenblumenkerne, Sonnenblumenöl, Apfelessig, Knoblauch und eine Prise Salz. Je nach Sorte ergänzt mit frischen Kräutern, Randen & Meerrettich oder Rüebli & Chili. Was Du bei uns nicht findest, sind Konservierungsstoffe oder künstliche Aromen. Wir handeln getreu dem Motto: Verwende nichts, was Deine Grossmutter nicht kennt oder aussprechen kann!

Wieso Kichererbsen aus der Schweiz?

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Wir alle benötigen täglich Proteine und weil pflanzliche Proteine deutlich weniger Anbaufläche und Wasser brauchen als ihr tierisches Gegenstück, werden sie in Zukunft immer wichtiger für die Ernährung unserer Gesellschaft. Wir wollen, dass auch in der Schweiz mehr proteinreiche Pflanzen für die menschliche Ernährung angebaut werden und setzen uns deshalb mit Herzblut für den Anbau und die sinnvolle Weiterverarbeitung von Hülsenfrüchten (wie z. B. Kichererbsen) ein.

Wo produziert fabas?

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Unser Hummus wird bei einem traditionsreichen Unternehmen mitten in der Stadt Zürich produziert. So können wir, ganz im Sinne einer Sharing Economy, bereits bestehende Anlagen nutzen und auf das Know-How von echten Food-Profis zurückgreifen. Wir stecken all unsere Energie in das Sourcing der Zutaten und die Produktentwicklung.