Hummus ist eine orientalische Spe zialität, die entsprechend aus orientalischen Zutaten besteht. Weil sich einige dieser Zutaten beim besten Willen nicht in der Schweiz anbauen lassen und ein Leben ohne Hummus zwar möglich, aber sinnlos ist, haben wir uns ans Tüfteln gemacht. Voller Stolz können wir jetzt behaupten, dass wir Hummus aus 100 % Schweizer Zutaten herstellen: statt Tahini (Sesampaste) nutzen wir Paste aus Sonnenblumenkernen, die Säure macht bei uns nicht der Zitro nensaft, sondern der Apfelessig und anstelle von Olivenöl verwenden wir Sonnenblumenöl. Ziemlich cool, oder?