Kichererbsen gehören zu den beliebtesten Hülsenfrüchten in der Schweiz. Sie sind schmackhaft, nahrhaft und lassen sich zu vielen Gerichten hinzufügen. Unsere pflanzlichen Proteinhelden stammen aus der Schweiz!
Herkunft: Diese Kichererbsen wurden angebaut vom Bio Landwirt Lukas Weidmann (Foto Nr. 3) aus Schlieren ZH und vom Bio Landwirt Andreas Siegrist (Foto Nr. 4) vom Juchhof in der Stadt Zürich.
Zubereitung: Kichererbsen über Nacht einweichen. Waschen. Mit frischem Wasser im Dampfkochtopf aufkochen, Deckel schliessen und auf Stufe 1 ca. 15 Minuten weichkochen. Alternativ im "normalen" Topf (ohne Dampfkochtopf) während ca. 45-60 Minuten köcheln lassen.
Verwendung: Curry, Hummus, Falafel, mit Zwiebeln und Aubergine in Tomatensauce oder auch als Brownie - der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Zutaten: 400 g oder 25 kg Schweizer Bio Kichererbsen
